Agropizzeria da Panda様へ薪納品(東京都新宿区)

今日は新宿区のピッツァ店へ薪納品です。

納品先のAgropizzeria da Panda様では、

本格的なナポリピッツァが楽しめます。

 

店主の大庭さんはパンダが好きすぎて、石窯もご自身もパンダになっております😆

今日は納品作業後、昼食で利用させていただきました!!


調理の様子※編集の関係で窯入れ前はマルゲリータで窯出し後はシチリアーノです😆

 

「マルゲリ〜タ〜!!」※ドラえもん風に

某ファミリーレストランなどでしかピザを食べたことが無かったメンバーNさんは、

マルゲリータを一口食べ「これが本物のピザなんですね…」と呟き、

その後は無心にハフハフと美味しそうに頬張り続け、あっと言うまに完食してしまいました😋

 

ナポリピッツァは、表面がカリッとしていてモチモチした食感が特徴的です。

私はPandaさんをプライベートでも利用したことがありますが、

個人的なオススメは、さまざまなチーズの味を楽しめるクアトロフォルマッジです。

白ワインと楽しめたら最高ですね🍴

大庭様、いつもご注文を誠にありがとうございます。

こちらでも自然乾燥で爆ぜにくい薪作りを研究してみますね!!