Trattoria e Pizzeria JAMMO様へ薪納品(神奈川県平塚市)

本日は神奈川県平塚市のTrattoria e Pizzeria JAMMO様へ薪納品でした。

今年の4月にオープンしたばかりですが、

オーナー(永沼様)は別の店舗で長年、経験を積まれています。

ランチのオープン前に到着し、作業を開始です。

トラックで薪をコンテナに入れて、2人がリレー形式で置き場まで運搬し、

もう1人が薪を積んでいきます。

小雨が降る中でしたが、1時間程度で無事に薪を納品しました。

 

さてさて、作業後はお楽しみの昼食です。

前菜です。どれも美味しかったのですが、

左下にある青海苔のパン?が独特な味わいで私は好きでした。

 

ピッツァ!!定番のマルゲリータ他、

3種類をオーダーしてシェアしました。

自家製ソーセージがトッピングされたピッツァが推しです!!

食後のドルチェもパンナコッタに干しぶどうケーキにジェラートと3種類が楽しめました。

お陰様で多くのピッツァ店に伺うようになりましたが

本当にお店によって生地の味わいだったり、具材の活かし方が様々で

ピッツァの美味しさや奥深さを、少しだけ知れるようになりました。

オーナーの永沼様、この度は薪のご注文を誠にありがとうございました!!

今後も良質の薪を生産していきますので、よろしくお願いいたします。

 

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